凍てつく寒さの中、「あぁーあったかいラーメンを夕食にすすりたい…」と思い、 駅前に吹くビル風に推されて大泉学園駅の北口へやってきました エキトンの店 井の庄 駅から近い豚骨ラーメンではなく、 エキサイティング（刺激的な）豚骨という意味でエキトンと言うそうです 石神井発祥のラーメングループのうちの1店です。 食券を買い店員さんに硬さを告げてから1分もしないうちに着丼です。 エキトン （バリカタ） ￥850 黄金色にてらてらと輝くスープの上には、 薄切りで手のひら大の大きさの大判チャーシューが丼ぶりを覆います！ のり、小ネギとここまでは豚骨ラーメンの定番の具ですが、 ここはキクラゲではなくメンマが載ってます。 醤油ベースに豚骨を加えたスープなので、市井の博多豚骨とはまた別なテイストですが、 ザラザラ感が感じられるスープが替え玉をささやか―に促します。 あと2口ぐらいで麵が無くなるくらいで替え玉を注文します ハリガネ・バリカタ・カタメ・フツウ・ヤワメから選べます ここは小麦本来の味を感じられるハリガネで… ハリガネでしか味わえないバキバキとした食感が香り高い低加水の麵の旨さを引き立てます…！ 卓上にある高菜やゴマなどを入れて味変しても◎です！ この後カタメの替え玉お替りして〆ました ◆定休日：なし ◆営業時間：平日10：00-15：30、17:30-23:00 土日祝10：00-23：00 ◆アクセス 西武池袋線 大泉学園駅 北口から徒歩3分
ハリガネでしか味わえないバキバキとした食感が香り高い低加水の麵の旨さを引き立てます…！